Per legge, l'etichettatura di "surgelato" esclude ogni altro trattamento del prodotto originario al di fuori delle modifiche di temperatura.

L'ampliamento della gamma di prodotti surgelati comporta un ulteriore vantaggio per i tanti cittadini che debbono organizzare il loro pranzo nel bar più vicino al posto di lavoro. Si potrà uscire dalla monotonia di un toast o di una pizzetta ricorrendo anche a una serie di offerte gastronomiche surgelate. Sarà possibile fruire di una gamma sempre più estesa di piatti tradizionali, finora esclusivi dei ristoranti o di un'elaborata cucina casalinga, realizzati con la tecnica dell'IQF (individually quick frozen), un procedimento che consente di surgelare individualmente ogni singola parte del prodotto, con l'adeguata dose di sugo.

Tutto ciò comporta un notevole salto di qualità rispetto al passato e permette di variare le proprie scelte nel corso della settimana. I tempi di riattivazione di questi piatti si riducono a pochi minuti. Grazie anche a questi prodotti tutti coloro che dovrebbero preferire un pasto "leggero" avranno a disposizione un'ampia scelta di verdure e non potranno ipotizzare vecchie scuse a sostegno dei propri errori alimentari".

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