ELENCO RACCOMANDAZIONI I.I.A.S.

Si tratta di documenti redatti dall'Istituto Italiano Alimenti Surgelati allo scopo di fornire linee guida agli operatori interessati alla produzione, alla logistica, alla distribuzione e alla vendita di prodotti surgelati.

010/90
TEMPI MASSIMI NEL PROCESSO DI SURGELAZIONE

011/90
PROCEDURE PER IL RICONFEZIONAMENTO DI ALIMENTI IN PRECEDENZA SURGELATI

012/90
SULLA DETERMINAZIONE DEL TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI SURGELATI COMMERCIALIZZATI IN ITALIA

016/91
SULL'IMPIEGO DEI FORNI A MICROONDE NEL RISCALDAMENTO DEI PRODOTTI SURGELATI

017/91
SULLO SCONGELAMENTO PROGRAMMATO DEGLI ALIMENTI SURGELATI:
- PER L'IMPIEGO IN ALTRI PRODOTTI ALIMENTARI DA PARTE DELL'INDUSTRIA;
- PER L'IMPIEGO DA PARTE DELLA RISTORAZIONE PROFESSIONALE E

DOMESTICA.SULLO SCONGELAMENTO ACCEDENTALE:
- NEI BANCHI DI VENDITA;
- NEGLI APPARECCHI DI CONSERVAZIONE DOMESTICA.